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    黃瓜有哪幾種吃法?

    ,吃法一:鹽腌瓜62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333262353938皮 黃瓜切段,用水果刀從外至內旋成薄條,如帶。用鹽腌5分鐘,倒去多余的汁水,熱油爆香干紅辣椒澆上,少許醋,一點糖拌勻,裝盤。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。 吃法二:五香素雞片拌黃瓜 瓜芯切片,五香素雞切片。澆點蔥油,加點鹽,拌勻,又多盤小菜。1。減肥吃法 黃瓜減肥,柔嫩潤滑面部皮膚:胖人需要減肥者,請在每日3餐時把黃瓜當菜食用,也可平時適量的吃點新鮮的生黃瓜。堅持食用一段時間就能獲得明顯的減肥效果。面部皮膚粗糙者,每天早晚兩次用鮮黃瓜切成薄片,敷在清潔的面部,停留10~20分鐘將其洗掉,可使面部皮膚柔嫩潤滑。 黃瓜是一種比較普通的蔬菜,隨處可見,隨時可吃,而且吃法繁多、滋味各異,給了廚房愛好者更多展現廚藝的好機會。 下面的多種黃瓜做法,你吃過幾種?如果有沒吃過的,回家去做做,嘗嘗味道如何。 【雞茸黃瓜盅】 將新鮮黃瓜洗凈,削去兩頭,切成5厘米長的段,再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈,分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅,再挖出瓜瓤。雞脯肉,豬肥膘肉,分別剁成茸,同放碗內。加 入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清,一起拌和上勁成雞餡,擠成小圓子,分別釀入黃瓜盅內,火腿切成末,撒在黃瓜盅上面,放入盤內,上籠旺火沸水蒸熟后取出。然后炒鍋上火,加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水淀粉勾芡,淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅,味道鮮美。 【刀拍黃瓜】 青嫩黃瓜稍稍去皮,剖成兩片,用菜刀拍至微碎,切成塊狀,待用。花椒、辣椒、醬油、醋、白糖、味精、食鹽,姜、蒜、蔥頭切成碎末待用。將黃瓜置于盤中,撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽,再堆放上姜蒜蔥花待用。鍋內食油燒熱,依次放入花椒、辣椒,待生出香味后起鍋;趁熱將鍋內的調料淋到黃瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒:存放半小時以上時間再食用,待調料滲入拍碎的黃瓜塊后食用。 【小排黃瓜湯】 粗壯的老黃瓜一條,去皮去瓤切成塊.豬小排洗凈,放入開水中焯一下水,取出,另取湯鍋,放入小排,蔥姜和水,待大火煮開后加黃酒,再用小火燜煮至八成酥時倒入黃瓜塊,改用中火繼續煮10分鐘左右加鹽、味精即可,此湯夏天飲用有消暑作用。 【姜汁黃瓜】 黃瓜洗后再用冷開水洗,切去兩頭,去瓜瓤,用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。腌20分鐘后撈起,再用冷開水洗去咸味,擠干備用。再將姜刮皮洗凈,切成片,用冷開水洗后,搗爛,擠出姜汁。汁內加少許植物油、味精,然后將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。 【脆皮黃瓜】 黃瓜洗凈,用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯),再改成2厘米見方的塊,放鹽,白糖腌制約5分鐘,擠干水。調料:白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻,拌入瓜皮中,再放入 冰箱約5分鐘,取出即可食.此菜為酸甜味,口感爽脆,又略有些冰涼,是夏季佐酒下飯的好菜。 【黃瓜拉皮】 把干粉皮入清水浸泡至軟,放入開水鍋略煮沸一下,撈出放入冷開水涼卻。蒜泥,米醋、生抽醬油、美極鮮醬油、味精、紅油、芥末油、麻油調成拉皮料。鍋中加入油,燒熱后倒入肉絲煸炒,加入黃酒、老抽醬油、糖、味精煸熟盛入碗內,待用。把黃瓜洗凈,胡蘿卜洗凈,去皮切成絲均勻地碼在盤中,擺上發好的粉皮及肉絲,淋上調好的拉皮料即可。 【黃瓜拌鴨掌】 先將鴨掌洗凈,放入湯鍋內煮熟撈出,用涼水過涼取出。在每個鴨掌上中和爪部的中間劃開,抽出骨頭(保持鴨掌完整)。黃瓜洗凈一剖兩瓣,頂刀切成0.7厘米厚的片,碼在盤內。每個鴨掌切成3塊(仍保持原形),擺在黃瓜上面。用調料兌好汁,澆上即成。本品特點為清爽可口,形狀美觀,生津瀉火。 【辣味黃瓜條】 將黃瓜洗凈切成4厘米長、1厘米寬的條,放入盆內,撒上鹽,腌30分鐘。將黃瓜中的水潷去,加入辣醬、白糖、味精,拌勻,加上盆蓋,腌漬1天,裝入盤中,淋上香油即可。【鹽腌瓜皮】 黃瓜切段,用水果刀從外至內旋成薄條,如帶。用鹽腌5分鐘,倒去多余的汁水,熱油爆香干紅辣椒澆上,少許醋,一點糖拌勻,裝盤。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。 【五香素雞片拌黃瓜 】瓜芯切片,五香素雞切片。澆點蔥油,加點鹽,拌勻,又多盤小菜。參考資料:baidu本回答被提問者采納,www.114srw.com防采集。

    黃瓜有哪幾種吃法?

    黃瓜多汁脆爽,富含豐富的維生素,好吃不發胖,而且還有美容瘦身的效果呢。 一,涼拌黃瓜。兩根黃瓜洗凈,放在案板上,略微用力,用刀背拍邊,然后切成段放入碗中。 添加蔥蒜末,香醋,食鹽,五香粉,雞精和一勺油炸花生米。 平底鍋燒油,放幾粒

    大家減肥一定覺得很奇怪吧,原來吃東西也可以減肥,然而黃瓜雞蛋也是流傳很久的減肥法之一,有人總結了用這個方法達到最快減肥效果的具體計劃,而且她已經順利在一周內瘦了10公斤的紀錄。 提醒:最重要的是第一周,你只能吃煮的雞蛋和黃瓜,你可

    豬肝拌黃瓜 原料:鹵豬肝200克,黃瓜150克,水發海米、香菜適量。醬油、醋、味精、香油少許。 做法 1、把黃瓜洗凈,切象眼片。豬肝同樣切小片。 2、把香菜擇洗干凈,切2厘米長的段。將黃瓜擺在盤內墊底,放上豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,

    黃瓜生吃比較好了,不會破壞維生素。但是盡量削皮吧,現在農藥多 黃瓜是對身體很有益處的食品,長期吃有利于身體保健,對于身材的苗條能起到一定作用。 另外將黃瓜切成薄片直接貼在臉部,待干后取下即可。此方法有清熱,嫩白皮膚的功效。 吃黃瓜

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    每種食物都有自己的營養個性,有些對“脾氣”的食物搭配在一起,可以創造出“1+1〉2”的營養。但一些“脾氣”不合的食物,搭配在一起,雖然對身體不會造成明顯的害處,但它們的營養可能就會大打折扣了。什么樣的食物適合搭配同食?什么樣的食物不太適

    ,老黃瓜這樣吃太好吃了!不腌不涼拌!比肉還好吃,  1、黃瓜汁e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333236366336:預防口腔潰瘍  黃瓜汁的口感和營養俱佳,在夏天可以用來預防口腔疾病。  如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜,偶爾喝一杯黃瓜汁,自是別有一番風味,更能預防夏天里多發的口腔疾病。  制作方法:把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下,或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。  喝法:  黃瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素,可以緩解一定的發炎癥狀,對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。  飲用黃瓜汁的時候,如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點苦澀的話,可以適量加一點蜂蜜來調味。  療效:  美國營養專家研究還發現,每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發脫落和指甲劈裂的作用,甚至于還可以增強人的記憶力。  眾所周知,黃瓜具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。實驗中還發現,吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。  2、黃瓜餡餃子:開胃降壓促消化  夏天天氣炎熱,很多老年人都沒胃口。營養學家建議,老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品,不僅營養均衡,還有助于消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子,不妨嘗試一下,不但清涼爽口,還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。  制作方法:  做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒,一邊炒一邊搗碎,越碎越好,炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。  然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等,一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去,不但面會更加筋道,而且口味也更好。  附加收獲--黃瓜皮茶  黃瓜肉做餡,削下來的皮可以做一道清熱去火的黃瓜皮茶。  先把黃瓜皮放在太陽下曬干,曬干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水,水沸后改成小火,把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲,每天喝幾杯都可以,能有效緩解頭痛發熱等夏季里常見的中暑反應。  3、蓑衣黃瓜:酸甜爽口好下飯  蓑衣黃瓜清爽可口,夾取的時候瓜片之間緊緊相連。早餐有喝粥習慣的人,可以用蓑衣黃瓜代替咸菜。中餐或晚餐,它更可以充當一道爽口又下飯的涼菜。  制作方法:  做蓑衣黃瓜,最好選用大一些的黃瓜,從一端開始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之間相距的距離越小,切出來的黃瓜就越柔軟。  如果黃瓜很脆而刀不快,黃瓜容易被切斷。所以切的時候最好在黃瓜底下放兩根筷子,而且通常來說用西餐刀比較好掌握力度,切出來會勻稱些,如果沒有西餐刀的話,菜刀最好更鋒利一些。先將黃瓜的一面直刀切,因為底下墊著筷子,所以就放心地切吧,不用擔心切斷。切完一面后,翻過180度,再切斜刀。  先將朝天椒切絲,泡入冷水中;白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色,盛出充分晾涼;小火加熱鍋中的油,依次放入花椒和朝天椒絲,微變色后立即盛出,制成麻香油;然后,在蓑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少許,攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時;食用時將黃瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。這種方法做出來的蓑衣黃瓜不但口感上有嚼頭,在口味上也格外好。  老人和小孩夏天不宜多吃,因為黃瓜的涼和辣椒的辣會對胃產生一定的刺激,所以蓑衣黃瓜最好和主食一起吃。  4、生拍黃瓜:解暑效果好  到了夏天,往往讓人覺得暑熱難耐,不免心情煩躁。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等很多營養素,黃瓜也因此而成為夏天里的最佳蔬菜。  制作方法:  涼拌黃瓜最好用刀拍,等它表面裂開后再將其切碎,這樣做,黃瓜的汁和碎渣不會亂濺。把黃瓜切碎后就可以用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末制作調料汁了。如果想吃新鮮清爽的拌黃瓜,就在上菜的同時澆汁。如果想吃滋味重一些的,可以提前拌好,放置幾分鐘再吃,這么做滋味雖好,但是黃瓜的水分會損失一些。  很多人喜歡在黃瓜里拌上一些豬頭肉、肘花等肉食,這種做法并不是十分科學。黃瓜無論在口味,還是在營養上都容易被其他的食物所影響,加入一些肉食,黃瓜的清淡口感會被肉味所掩蓋,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白質、膽固醇含量都相對增高,很難再起到清涼解暑的作用了。  所以在吃拍黃瓜的時候最好什么配菜也不放,才能真正體現出黃瓜的特點和價值。因為是一道生菜,況且黃瓜本身性味甘寒,所以老人和小孩還有一些胃寒的患者還是要謹慎食用。本回答被提問者采納內容來自www.114srw.com請勿采集。

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